葡萄干南瓜发糕

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1.南瓜切片儿，上锅蒸十分钟。

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2.蒸好的南瓜用叉子压成泥备用。

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3.将南瓜泥晾至温热，加入酵母和糖拌匀。

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4.加入面粉，手动搅拌成团。南瓜泥饱含水份，无需另外加水。

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5.很粘，所以我用面包机和面。图简单的话直接用筷子拌到均匀也是可以的。

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6.葡萄干事先用水泡发。

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7.揉面十分钟左右将葡萄干拌入面团中。

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8.八寸圆模事先抹油防粘。将面糊倒入模具，按平。

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9.蒸锅内加热水，将模具放上去，借助水温发酵一个小时，发至两倍大。

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10.倒掉锅中热水，装上足量冷水，开火开蒸。

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11.大火蒸30分钟。关火焖5分钟。

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12.出锅，底面，葡萄干够多吧，哈哈。

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13.表面略微凹凸，无伤大雅。

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14.涨发不错。

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15.内部气孔均匀。南瓜香味浓郁，葡萄干清甜。无油低糖。够健康。