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一盘两种口味，喜欢吃啥就拿啥！
点击查看大图1.准备材料，葡萄干提前用温水浸泡（椰蓉馅没拍上，做法可以参考我的菜谱）
点击查看大图2.高低粉混合
点击查看大图3.加入盐
点击查看大图4.砂糖放另一边
点击查看大图5.酵母放在糖的一边
点击查看大图6.蛋液放在糖的一边
点击查看大图7.液体最后放，牛奶往中间倒
点击查看大图8.用筷子搅拌成棉絮状，基本没干粉，盖保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟
点击查看大图9.冷藏结束后，面团湿润了很多
点击查看大图10.倒出来开始揉面，把面粉揉成团后，开始搓面，一手向前搓，一手轻抓面团的另一端
点击查看大图11.往回收一点再向前搓
点击查看大图12.搓大概5次之后卷回来成团，揉几下再接着搓
点击查看大图13.揉搓10-15分钟左右，把面团收圆检视光滑程度；表面光滑，手光滑，板也光滑，就可以进行下一步了
点击查看大图14.把面团稍微压扁，把黄油放中间，然后收口
点击查看大图15.开始揉面，2分钟后，黄油吸收得差不多，但是面还没有重新成团，需要继续揉
点击查看大图16.面重新成团以后就开始揉搓搓的力度不能大，否则会弄断面筋
点击查看大图17.开始搓面，一手向前搓，一手轻抓面团的另一端，幅度不能太大
点击查看大图18.往回收一点再向前搓
点击查看大图19.10分钟后，把面团收圆，开始检查出膜程度
点击查看大图20.切出一小部分，滚圆，松弛大概20秒
点击查看大图21.膜不太薄，做甜面包的话这种程度已经可以了
点击查看大图22.把面团分成两份，一分收圆面团（白面团），拿去发酵
点击查看大图23.另外一团放吸干水分葡萄（葡萄面团），揉匀收圆，拿去发酵
点击查看大图24.盖保鲜膜发酵
点击查看大图25.利用烤箱发酵，50分钟
点击查看大图26.发酵完之后体积至少是2倍大
点击查看大图27.葡萄面团排气，揉圆
点击查看大图28.白面团排气，揉圆
点击查看大图29.分割成50g一份，排气揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图30.葡萄面团再次排气收圆就可以了
点击查看大图31.白面团再次排气，擀圆
点击查看大图32.放椰蓉馅
点击查看大图33.收口
点击查看大图34.收圆，收口向下
点击查看大图35.两种面团梅花间竹的在烤盘上排队，盖上保鲜膜进行第二次发酵（烤箱发酵）
点击查看大图36.30分钟后，发酵完毕，取出（这时擦干烤箱，上下火预热170°，10分钟）
点击查看大图37.全部面团刷上蛋液，在包有椰蓉馅的面团上撒上白芝麻，以作分别
点击查看大图38.放进预热好的烤箱里，中层，上下火170°，18-20分钟
点击查看大图39.成品图
点击查看大图40.提子包
点击查看大图41.提子包
点击查看大图42.椰蓉包
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
