一盘两种口味,喜欢吃啥就拿啥!
点击查看大图1.准备材料,葡萄干提前用温水浸泡(椰蓉馅没拍上,做法可以参考我的菜谱)
点击查看大图2.高低粉混合
点击查看大图3.加入盐
点击查看大图4.砂糖放另一边
点击查看大图5.酵母放在糖的一边
点击查看大图6.蛋液放在糖的一边
点击查看大图7.液体最后放,牛奶往中间倒
点击查看大图8.用筷子搅拌成棉絮状,基本没干粉,盖保鲜膜,放冰箱冷藏20分钟
点击查看大图9.冷藏结束后,面团湿润了很多
点击查看大图10.倒出来开始揉面,把面粉揉成团后,开始搓面,一手向前搓,一手轻抓面团的另一端
点击查看大图11.往回收一点再向前搓
点击查看大图12.搓大概5次之后卷回来成团,揉几下再接着搓
点击查看大图13.揉搓10-15分钟左右,把面团收圆检视光滑程度;表面光滑,手光滑,板也光滑,就可以进行下一步了
点击查看大图14.把面团稍微压扁,把黄油放中间,然后收口
点击查看大图15.开始揉面,2分钟后,黄油吸收得差不多,但是面还没有重新成团,需要继续揉
点击查看大图16.面重新成团以后就开始揉搓搓的力度不能大,否则会弄断面筋
点击查看大图17.开始搓面,一手向前搓,一手轻抓面团的另一端,幅度不能太大
点击查看大图18.往回收一点再向前搓
点击查看大图19.10分钟后,把面团收圆,开始检查出膜程度
点击查看大图20.切出一小部分,滚圆,松弛大概20秒
点击查看大图21.膜不太薄,做甜面包的话这种程度已经可以了
点击查看大图22.把面团分成两份,一分收圆面团(白面团),拿去发酵
点击查看大图23.另外一团放吸干水分葡萄(葡萄面团),揉匀收圆,拿去发酵
点击查看大图24.盖保鲜膜发酵
点击查看大图25.利用烤箱发酵,50分钟
点击查看大图26.发酵完之后体积至少是2倍大
点击查看大图27.葡萄面团排气,揉圆
点击查看大图28.白面团排气,揉圆
点击查看大图29.分割成50g一份,排气揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
点击查看大图30.葡萄面团再次排气收圆就可以了
点击查看大图31.白面团再次排气,擀圆
点击查看大图32.放椰蓉馅
点击查看大图33.收口
点击查看大图34.收圆,收口向下
点击查看大图35.两种面团梅花间竹的在烤盘上排队,盖上保鲜膜进行第二次发酵(烤箱发酵)
点击查看大图36.30分钟后,发酵完毕,取出(这时擦干烤箱,上下火预热170°,10分钟)
点击查看大图37.全部面团刷上蛋液,在包有椰蓉馅的面团上撒上白芝麻,以作分别
点击查看大图38.放进预热好的烤箱里,中层,上下火170°,18-20分钟
点击查看大图39.成品图
点击查看大图40.提子包
点击查看大图41.提子包
点击查看大图42.椰蓉包
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿