汆白肉

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1.主辅料： 酸菜、白肉

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2.把酸菜先片成片。然后顶刀切丝。切完后用冷水漂洗两遍，攥干水分备用。

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3.白肉切片。

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4.起锅热油，炒香葱花。放入酸菜，翻炒均匀。

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5.加煮肉的肉汤（也可以加清水）。大火烧开煮制10分钟左右。

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6.放入白肉片。加盐调味。

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7.小火再煮5分钟，加味精提鲜，即可关火。

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8.出锅盛入碗中，即可上桌。