紫薯玫瑰花

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1.蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；

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2.放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；

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3.面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；

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4.发酵好的面团，已发至满盆；

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5.拉开面团，能看到全是气孔；

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6.取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；

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7.切成剂子，大小根据自己喜欢；

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8.擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；

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9.把5张皮卷起来；

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10.从中间切开；

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11.把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；

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12.面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；

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13.醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。