鸡肉核桃仁水饺

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1.烤箱上下管180度预热5分钟,放入核桃烤8分钟取出

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2.用擀面杖擀成粉末

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3.面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右

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4.面粉加入胡萝卜原汁揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右

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5.鸡肉剁成肉糜

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6.香菇洗净剁成末

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7.鸡肉,香菇,核桃粉,姜末混合,放橄榄油,料酒,酱油,胡椒粉,适量盐搅拌均匀

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8.将面团揉搓光滑,搓成条状,切成大小均等剂子,加了胡萝卜的剂子略小些

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9.将两个不同颜色剂子按扁,擀成面皮

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10.取适量馅料置于面皮上

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11.捏褶包成饺子

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12.反之,白色剂子略小些,不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮,取适量馅料包成饺子

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13.煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动,烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘

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14.颜色鲜艳,馅料十足

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15.沾点酱料,快张嘴^O^