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那清爽香甜的老味道:鲁菜经典 葱爆肉

烟台吃货
收录时间:2024-06-04 07:48:18  人气:3447

【葱爆肉】口味清淡,里脊入味时间较长、温油滑散已去除了肉的腥膻,配以大葱爆炒使里脊清鲜可口,大葱微炒即可,保留了大葱的甜香。此菜制作简单但需火候掌控极高才可做出完美的菜品。

主料
辅料

那清爽香甜的老味道:鲁菜经典 葱爆肉的做法步骤

制作小窍门

【葱爆肉】是鲁菜中一道比较有名的菜。以猪里脊和大葱爆炒而成,菜品讲究火候的掌控,肉劲不柴、葱香不烂。
分类: 热菜 常见菜式 鲁菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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