家常豆腐（川版）

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1.豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。

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2.豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。

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3.下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。

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4.加入所有配料煸炒一下，添汤加入耗油，老抽，鸡精，糖，盐。

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5.下入炸好的豆腐一起炖一下，待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。