6寸戚风蛋糕

点击查看大图

1.蛋黄加A白砂糖打发后，用面粉筛过低粉加入，继续用打蛋器打发。分次加入油，打匀备用。

点击查看大图

2.B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状，如图。

点击查看大图

3.将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。

点击查看大图

4.拌匀后的液体装入6寸模具，入烤箱。

点击查看大图

5.烤箱上下火150度烤50分钟。

点击查看大图

6.如图

点击查看大图

7.取出倒扣脱模。

点击查看大图

8.成品，如图。虽成型，但不能说这是成功的。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉！