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戚风是烘焙新手最头疼的，据说最少要失败7次才会成功。今天和大家分享的是一款相对成功率较高的戚风。秘诀在于添加了泡打粉，即使蛋清有一点点消泡，因为有了泡打粉的作用，烤好的戚风也不至于太塌陷，烘焙新手和不介意泡打粉的朋友可以试试。
点击查看大图1.原料。
点击查看大图2.分离蛋清和蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄里加20克白糖。
点击查看大图4.搅打至发白粘稠后分次加玉米油搅匀。
点击查看大图5.加牛奶搅匀。
点击查看大图6.把低粉和泡打粉装入保鲜袋，捏紧袋口晃几下，混合均匀。
点击查看大图7.筛入蛋黄糊中。
点击查看大图8.用橡皮刮刀翻拌均匀。
点击查看大图9.蛋清加盐，白醋打至起粗泡。
点击查看大图10.分3次放入白糖打至干性发泡。
点击查看大图11.取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
点击查看大图12.倒入剩下的蛋清中。
点击查看大图13.翻拌均匀。
点击查看大图14.倒入8寸戚风模具中，震一下，去除大气泡。
点击查看大图15.放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。
点击查看大图16.烤好的蛋糕。
点击查看大图17.立即取出倒扣放凉。
点击查看大图18.脱模。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
