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戚风是烘焙新手最头疼的，据说最少要失败7次才会成功。今天和大家分享的是一款相对成功率较高的戚风。秘诀在于添加了泡打粉，即使蛋清有一点点消泡，因为有了泡打粉的作用，烤好的戚风也不至于太塌陷，烘焙新手和不介意泡打粉的朋友可以试试。
点击查看大图1.原料。
点击查看大图2.分离蛋清和蛋黄。
点击查看大图3.蛋黄里加20克白糖。
点击查看大图4.搅打至发白粘稠后分次加玉米油搅匀。
点击查看大图5.加牛奶搅匀。
点击查看大图6.把低粉和泡打粉装入保鲜袋，捏紧袋口晃几下，混合均匀。
点击查看大图7.筛入蛋黄糊中。
点击查看大图8.用橡皮刮刀翻拌均匀。
点击查看大图9.蛋清加盐，白醋打至起粗泡。
点击查看大图10.分3次放入白糖打至干性发泡。
点击查看大图11.取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
点击查看大图12.倒入剩下的蛋清中。
点击查看大图13.翻拌均匀。
点击查看大图14.倒入8寸戚风模具中，震一下，去除大气泡。
点击查看大图15.放入烤箱下层，150度，上下火，烤60分钟。
点击查看大图16.烤好的蛋糕。
点击查看大图17.立即取出倒扣放凉。
点击查看大图18.脱模。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
