圣诞糖霜饼干

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1.黄油软化。

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2.分次加入糖粉打至发白蓬松。每次加入糖粉先拌匀再打。

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3.分次加入蛋液打匀。

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4.加入低粉拌匀。

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5.轻抓成团，用保鲜膜包好。入冰箱冷藏1小时。我这天气特别冷，静入半小时也可以做。

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6.上下面盖上保鲜膜，擀开约0.3CM厚。

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7.用模具压出饼干。

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8.做好摆烤盘上。入烤箱上下火，180度8至12分钟。

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9.制做蛋霜。滴入少许柠檬汁，分三次加入糖粉打匀。用来打底蛋白霜稍微可以稀一些，拉线的蛋白霜，是拎起打蛋器，滴落时约10秒钟才消失为好。如果厚了可以用柠檬汁调开，稀了蛋白霜可以加入糖粉打匀。

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10.蛋白霜分三份，另两份加入喜欢色素拌匀。

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11.装入裱花袋中。翦小口。

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12.按自己喜欢的模样来画上蛋霜即可。放烤网上吹干。