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旋饼的由来，有这样一个典故：
相传明末，闯王李自成进京时，路过山东境内，发现路边席棚内烙制馅饼的工艺稀奇，于是便下马品尝，并大加赞赏，遂依其特点赐名：“旋饼”。据旋饼师傅讲，叫旋饼的依据主要是因饼先是在手中、鏊子上不停旋转，再之，就是具有旋吃旋做的特点而得名。
正宗的旋饼需要在干净的瓦块上烙熟，现在农村都住上楼房了，瓦块是个稀罕物，没地儿寻去了，家庭制作用还是平底锅上场吧。
点击查看大图1.普通面粉冷水和面，面团软一些，饧30分钟。
点击查看大图2.葱切末，与肉馅剁在一起。
点击查看大图3.加盐、十三香、胡椒粉、酱油、少许香油，顺一个方向搅拌均匀。
点击查看大图4.香菜洗净、控水。
点击查看大图5.香菜切末或者小段，与猪肉馅混和，加盐，喜欢油大的，可以加些油拌在一起，搅拌均匀。
点击查看大图6.取一块面团，擀成薄面皮儿。
点击查看大图7.在面皮儿的中心向外缘划一刀，皮儿裂开一个缺口。
点击查看大图8.摊一层馅，靠边缘的地方留点儿边。
点击查看大图9.从面皮儿的缺口处卷起，面皮儿的圆心不转，边缘旋转一圈。
点击查看大图10.卷成了这样一个圆锥形。
点击查看大图11.圆锥底部收口，按扁。
点击查看大图12.用手轻轻按成直径20厘米左右的圆饼。
点击查看大图13.鏊子加热后，刷油，将饼坯放入，中大火，翻面时需刷油。
点击查看大图14.烙制两面金黄色、肉香飘出时，即熟。如果肉多皮儿薄，熟时呈黄褐色。
点击查看大图15.别看饼的个头小，挺实诚的，外酥里嫩还香。只要面和的够软，还可以加更多馅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
