水果布丁

收录时间：2022-11-09 16:20:12 人气：512

主料

辅料

水果布丁的做法步骤

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1.橙子去头尾，削皮。顺着橙衣把橙子肉剔除来。
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2.香蕉，火龙果，猕猴桃切成小块，撒上10克白糖，腌制。也可再加一点白葡萄酒，提升风味。
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3.小锅加300ml水，30克白糖，放电池炉上加热。等水温上来的时候，边搅拌，边慢慢加入15克洋菜粉。不要让洋菜粉结团。
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4.趁热先往容器里倒一半，熬制的糖水。然后加满腌制的水果，再加入熬制的糖水，填满容器。此过程要快。
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5.放冰箱冷藏，凉了后，即可食用

制作小窍门

熬糖水时，洋菜粉要慢慢加并不断搅动，防止结团。
容器先加熬制好的糖水，再加水果。因为洋菜熬制成的糖水很容易凝固，顺序反了，糖水遇到水果降温凝固，容器底部的空气排不净，布丁做出来会有气泡。
腌制水果出的水分不要。

分类：甜品儿童下午茶台湾美食布丁夏季食谱

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