爱上烘焙,最大的一个原因就是喜欢面团的百变,我都在怀疑是不是小时候没玩够,以至于现在,当妈妈了,却把这面团玩得一发不可收拾!
除了这个因素,我喜欢烘焙还有一个原因就是:我根本就是个很不着调的人,什么事情都不喜欢中规中矩地依葫芦画瓢,什么都要自己标新立异弄得与众不同。人家老老实实做馒头做包子,我硬要把它弄得五颜六色,说到这里大家应该已经知道我今天又要耍花样的吧,是的呢,今天的这个菠萝包,与大家平时见到的菠萝包完全不是一回事呢,就是披了张菠萝皮,人家内心可是豆沙蛋黄的哦,其实直到把它们都送进了肚子里我也没想好到底要把它们取一个什么贴切的名字。咸蛋黄绿豆沙菠萝月饼包?太长太拗口了吧!算了,随意吧,简单就好。
烘焙就是这样让人惊喜,食材可以随心所欲自由搭配,口感随之千变万化,造型更是多姿多彩。你永远不知道它到底有多少种口味、模样、搭配。。。
点击查看大图1.咸蛋黄用植物油泡半个小时去除腥味
点击查看大图2.菠萝皮的制作,主料里面的材料为菠萝皮材料:黄油室温软化,加入细砂糖,打至颜色变浅,体积膨大。
点击查看大图3..分次加入全蛋液,每一次加入都要充分搅匀后再加入下一次,否则会油水分离
点击查看大图4.加入过筛后的低粉和泡打粉
点击查看大图5.搅拌均匀放入冰箱冷藏一小时,菠萝皮就做好了
点击查看大图6.把辅料里除了豆沙和咸蛋黄之外的所有材料混合成团,做成饼皮
点击查看大图7..所有的食材准备好
点击查看大图8..饼皮分成40克一个的小剂子,豆沙分成80克一个 菠萝皮分成40克一个
点击查看大图9.豆沙稍微按扁,包入咸蛋黄
点击查看大图10.外面包上饼皮
点击查看大图11.稍微整成椭圆形,把菠萝皮稍微按扁,裹在上面
点击查看大图12.用棉线切割出花纹
点击查看大图13.放在烤盘上稍微醒制
点击查看大图14.放入预热好的烤箱,180度烤25分钟
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女