葡萄干椰蓉面包

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1.准备好所需要的材料

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2.和面团：把面包体材料中的鸡蛋、白糖、盐和酸奶倒入厨师机的桶内

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3.再放上高粉和酵母粉，装好厨师机准备和面

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4.五分钟的样子已开始出筋了

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5.这时可以加入软化的黄油继续工作十分钟，揉至面团扩展性阶段

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6.取出来发酵至两倍大（我是晚上和好放冰箱冷藏好酵的）

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7.早上用的时候取出来，排气分小份滚圆松弛十分

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8.把面团擀开，放上椰蓉馅

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9.卷起来收口成条状

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10.三个面团一头捏紧，开始编辫子

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11.编好后排入烤箱，两个都做好盖起来继续醒发40分钟

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12.二次发好后刷蛋液，上面再撒点椰蓉，入180度的烤箱烤20分钟即可。

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13.椰蓉馅的做法，牛奶和黄油、白糖倒入奶锅中煮开至黄油和白糖溶化

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14.倒入椰蓉搅拌均匀放置5分钟，让椰蓉吸收牛奶黄油汁

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15.鸡蛋打散倒入椰蓉馅中搅拌好

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16.再把泡好的葡萄干切小粒加入

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17.混合均匀即可，入冰箱冷藏保存备用