白菜虾皮炒鸡蛋

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1.准备材料；

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2.白菜芯洗净切成碎末，虾皮用清水淘洗干净，控掉水分

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3.炒锅放适量的植物油，油五成热时放入虾皮

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4.虾皮炒出香味；

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5.放入白菜末；

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6.翻炒均匀，至白菜断生；

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7.倒入打散的蛋液，倒入后不要翻动；

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8.待蛋液快凝固时，翻面；

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9.用少许盐调味，翻炒均匀，即可盛出。