平底锅做薄饼

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1.材料准备。

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2.工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。

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3.将大小茴香碾成粗末。

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4.捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。

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5.黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。

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6.当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。

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7.加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。

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8.面团发酵成2倍大后分成20个小面团。

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9.先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。

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10.再用带齿的擀面杖擀一遍。

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11.放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可，每面大约2分钟。