圣诞树桩蛋糕

点击查看大图

1.分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。

点击查看大图

2.蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。

点击查看大图

3.蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。

点击查看大图

4.筛入低粉。

点击查看大图

5.拌匀。

点击查看大图

6.加3分之1打发的蛋清拌匀。

点击查看大图

7.拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。

点击查看大图

8.翻拌均匀。

点击查看大图

9.倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。

点击查看大图

10.烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。

点击查看大图

11.淡奶油加可可粉，20克白糖。

点击查看大图

12.打发淡奶油。

点击查看大图

13.烤好的蛋糕倒扣在油纸上。

点击查看大图

14.趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。

点击查看大图

15.抹淡奶油。

点击查看大图

16.卷起。

点击查看大图

17.蛋糕放凉后切开。

点击查看大图

18.摆好。

点击查看大图

19.表面抹淡奶油。

点击查看大图

20.用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。

点击查看大图

21.圣诞快乐！