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不知是谁发明了裸蛋糕这种东西，真是深知不会抹奶油的人的心啊。
当然，裸蛋糕的风靡并不是因为这个，而是其返璞归真的天然美感。
将蛋糕的外层完全地裸露在外面，褪去以往蛋糕华丽的外衣，却又不失甜美。
随意地抹上奶油，配上几颗草莓，简单又美味。
点击查看大图1.蛋白蛋黄分离，把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入1/3白砂糖
点击查看大图2.继续打蛋白，呈比较密的泡沫的时候，再加1/3白砂糖
点击查看大图3.继续打蛋白，蛋白表面呈现纹路的时候，加剩下的1/3白砂糖
点击查看大图4.提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角的时候，就达到干性泡发的状态，停止搅打
点击查看大图5.蛋黄中加入17g白砂糖，打匀
点击查看大图6.继续在蛋黄中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
点击查看大图7.在蛋黄混合物中加入过筛后的面粉和可可粉，搅拌均匀
点击查看大图8.分三次将打发好的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀（要上下翻拌，不要划圈，以免消泡）
点击查看大图9.全部拌好后，将面糊倒入磨具中，抹平，用力震两下震出气泡。
点击查看大图10.放入预热好的烤箱，上下火，160度 ，40分钟。
点击查看大图11.烤好的蛋糕立即倒扣在冷却脱模
点击查看大图12.片成3片
点击查看大图13.淡奶油加20g白砂糖打发至能保持明显的纹路
点击查看大图14.随意地抹在蛋糕片上，一层蛋糕一层奶油
点击查看大图15.最后，用草莓装饰一下
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
