椰蓉蓝莓酸奶蛋糕

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1.准备好所需要的材料

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2.酸奶和玉米油混合搅拌均匀

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3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄加入酸奶中搅拌均

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4.蛋糕粉过筛后加入

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5.混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋）

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6.蛋白搅至鱼眼泡的状态里加入30G白糖

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7.中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡

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8.取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合

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9.切拌好后再加入余下的蛋白，

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10.混合成细腻的蛋糕糊

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11.取一半蛋糕糊倒入八寸蛋糕模中，中间放点蓝莓果酱

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12.余下的蛋糕糊倒在上面，撒上蓝莓和椰蓉

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13.烤箱提前预热，最下层烤盘装水，蛋糕放在倒数二层的烤网上150度烤1小时

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14.可以趁热吃，冷藏后再吃也别有风味