芝麻核桃南瓜饼

点击查看大图

1.先来制作内馅。黑芝麻和核桃提前炒熟或烤熟。黑芝麻捣碎。

点击查看大图

2.核桃捣几下，但是不要太碎，最好有一部分还是颗粒状。

点击查看大图

3.加入红糖，红糖最好也捣一下，如果有部分颗粒较大的话。

点击查看大图

4.加入黄油或猪油（图中是猪油），其实黄油和猪油可以先融化。

点击查看大图

5.手套上保鲜袋把各种材料捏匀。

点击查看大图

6.糯米粉和粘米粉秤好混合。

点击查看大图

7.南瓜切块提前蒸熟，倒去多余的水。

点击查看大图

8.南瓜趁热倒入粉类中搅拌均匀。

点击查看大图

9.和成稍软的面团，上面盖热的湿布。

点击查看大图

10.下剂子后，取一小块捏成碗状，加入馅料，像包汤圆一样慢慢收口后捏扁。

点击查看大图

11.粘上一层面包糠。

点击查看大图

12.全部包好后可以一层层放在容器中，每层底下垫一层保鲜膜，入冰箱冷冻，随吃随取。

点击查看大图

13.煎的时候，平底锅放一层薄油，小火煎，不然火太大容易外面焦了里面没熟，煎至两面金黄即可。感觉饼有些鼓起了就熟了。