香辣鸡叉

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1.把鸡叉洗净，去掉肥油，从中间剁一刀，然后放料酒 盐 五香粉 胡萝卜 紫洋葱 芹菜腌入味至少2小时 胡萝卜 紫洋葱 芹菜都是边角余料，作用是去腥

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2.把 胡萝卜 紫洋葱 芹菜挑出去不要，放 孜然粉 辣椒粉 淀粉 拌匀

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3.放置一会

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4.再撒一些淀粉拌匀

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5.锅放油烧热，下鸡叉炸成金黄色，用筷子能扎透，就熟了

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6.出锅啦