蛋饺

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1.准备好一个蛋饺煎锅。

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2.油一小碗，毛刷一个。

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3.鸡蛋打散，肉末加盐酱油腌十五分钟，葱段与拍破的姜放入碗加水。

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4.用毛刷刷油，用勺倒蛋液入第一个孔，拿起锅柄，转动锅让蛋液平铺在第一个孔，蛋液一定要少，才能使蛋皮薄，好对折。

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5.用上述方法将三个孔都做好蛋皮，此布骤一定要做好一个马上做另一个。

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6.将肉馅放入蛋皮中，用三角铲将蛋皮对折。

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7.一个个做好如图，晒一张图片。