圣诞草莓小蛋糕

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1.备好所用材料。

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2.蛋白分离出，打发，并加适量柠檬汁。

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3.打至干性发泡，分次加入蛋黄糊。

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4.提高速度，打至融合，再将可可粉及低粉过筛加入。

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5.拌至无干粉装备用。

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6.将蛋糕糊加至在带纸托的纸杯里。

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7.入烤箱170度烤制20分钟。

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8.将烤好的蛋糕放凉，备淡奶油，糖粉，草莓。

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9.淡奶油打发好备用。

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10.挤上奶油花。

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11.再用薄荷叶及草莓点缀，再洒适量糖粉即可。