香炒肉皮

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1.猪后腿肉切片加生粉，酱油，盐腌一会儿。

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2.酱干切薄片，青红椒切小块，黑木耳洗净，蒜叶切小段。

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3.肉皮从冰箱拿出来解冻。

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4.锅内热油炒香姜末。

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5.肉片倒入锅中滑散至变色即出锅。

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6.将酱干倒入锅中翻炒。

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7.酱干中加少许开水，加盐略煮使入味。

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8.将炒好的肉片和肉皮倒入锅中和酱干一起翻炒。

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9.接着将青红椒，黑木耳，蒜叶一起倒入锅中，所有的材料一起翻炒。

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10.待青红椒断生都可以出锅了。