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芋头糕

艾麦芬小厨
收录时间:2024-04-18 13:05:47  人气:7693

芋头糕是广东茶楼中的常见的早点之一,做法也简单,粉粉的芋头配上腊味的咸香,煎后更是美味。

主料
辅料

芋头糕的做法步骤

制作小窍门

用炒过的芋头来做芋头糕,口感较为香软,略炒即可。
生熟浆不要拌太稀,拌至用勺提起,面糊慢慢往下流即可,太稀了可开火略炒一下,收点水。 如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘,影响口感 。蒸糕盆抹油后将搅拌均匀的粉浆倒入糕盆,中火蒸25分钟即可
分类: 糕点 早餐 下午茶 夜宵

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