蔓越莓奶酪堡

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1.把中材料放在面包机里（高筋粉120克，酵母4克，水100克，糖20克）

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2.发酵2倍大，看上去有点像蜂窝状

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3.转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进余下的面团材料，高筋粉150克，50克的水，2克的盐，40克的糖

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4.面团材料拌均匀后加入黄油

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5.面团材料拌至出手膜

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6.发酵2.5倍大

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7.取面团排出气体，静置30分钟

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8.分成约50克的份量（ 视模具而定）

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9.把小面团排气，收圆，放模具内，压扁

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10.放置烤箱内发酵至2.5倍大

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11.在发好的面坯上撒下高粉

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12.烤箱180度，烤15钟左右（时间视面团大小而定）

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13.烤好的面包晾凉待用

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14.蔓越莓奶酪馅材料

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15.马斯卡邦奶酪、酸奶、糖、柠檬皮屑全混一起，拌均匀（柠檬皮屑留小许待最后用）

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16.如切汉堡一样切开面包，涂抹奶酪馅，撒蔓越莓与小许柠檬皮屑，即可食用