羊肉抓饭

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1.羊排1斤左右，放姜、花椒，用砂锅炖熟备用。此时，将1斤大米用清水浸泡备用。

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2.锅中放油，将切好胡萝卜、洋葱煸炒，倒入料洒、酱油。

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3.炖好的羊排捞出，放在菜上，大米铺在羊排上。倒入羊汤，一定要没过大米。大火烧开，转小火。