蒸蒸日上----米粉肉

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1.准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。

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2.五花肉切成5毫米厚的片。

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3.葱姜切成大片。

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4.切好的五花肉放入辅料。

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5.搅拌均匀腌制1天。

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6.米粉超市有卖，也可以自己制作方法；http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-58927.html。

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7.把容器里面撒上一些米粉。

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8.腌制好的肉片放在米粉上。

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9.让肉片均匀的沾满米粉。

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10.肉皮朝下码在容器里。

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11.全部码好后，上面再撒上一些米粉。

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12.加入开水，没过肉片。

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13.放入蒸锅，大火蒸1-2小时。

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14.放入盘中即可。