皮色深深深如许,只因为在最后关头离开了几分钟。
金牛角,将面团整成牛角形,在烘烤到最后时分,将融化黄油涂刷在面团表面,使黄油在高温作用下,将面团灼出金色。只是不明白孟老师何以要用到如此多的黄油,若是让面团将所有黄油都吃透,只吃一两个牛角,这一天的油量就该要超标了。
烘烤到最后,刷油两次,各烤5分钟。刷完最后一次油,看着它慢吞吞的样子,颜色似乎并没有多大变化。有些按捺不住,走开两分钟,干点别事。状况仿佛就在一瞬间发生,再转回来,已是颜色深重,再耽误就该惨不忍睹了。。。。
点击查看大图1.面团料:高筋粉100克,低筋粉50克,细砂糖25克,盐1/4小勺,干酵母1/8小勺,泡打粉1/8小勺,奶粉12克,全蛋25克,水45克,黄油15克,
点击查看大图2.将除黄油外的所有材料倒入大碗
点击查看大图3.揉成均匀面团,加入黄油
点击查看大图4.继续揉成光滑面团
点击查看大图5.放入容器中,盖上保鲜膜,松弛10分钟
点击查看大图6.分割成4等分,滚圆,松弛10分钟
点击查看大图7.搓成圆锥形
点击查看大图8.擀成长约20-25厘米的三角形
点击查看大图9.在短边切一小刀口
点击查看大图10.将刀口向两边折起
点击查看大图11.卷起,
点击查看大图12.弯成牛角形,盖上保鲜膜,松弛约20分钟
点击查看大图13.准备装饰料:蛋黄半个,白芝麻1/2小勺,融化黄油50克
点击查看大图14.在松弛完成的面团表面刷蛋黄
点击查看大图15.撒上白芝麻
点击查看大图16.放入烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟
点击查看大图17.取出,表面刷融化黄油,再烤5分钟后,取出,再刷一次黄油,再烤5分钟
点击查看大图18.出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿