豆腐炒肉片

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1.豆腐切块，正方形或三角形都行，切三角是对角线切，在把四个三角形在切成小三角形。

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2.把一个鸡蛋打散，用平盘放些干淀粉。

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3.豆腐过蛋液，在干淀粉滚一滚，放入油锅里炸。

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4.炸成豆腐就是这样嘀。

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5.将辣椒未与姜蒜末和肉末一起炒熟。

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6.然后放入炸好的豆腐翻炒，加入盐酱油味精，放入水淀粉勾芡即可。