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经典的酥皮中式点心。层层起酥化渣的酥皮配上香甜的豆沙心，甘甜可口不油腻，是下午茶和早餐的上佳选择。豆沙馅的特别好吃，不信来试试。制作过程也不复杂，只要按照步骤，你也行的哦。老婆饼都分为两个部分，一个是水油酥皮部分一个是油酥部分。
点击查看大图1.先来制作老婆饼的饼皮，先将包皮原粮里所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；
点击查看大图2.然后将水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
点击查看大图3.快速的打至面筋完成能拉出膜的阶段，约12-15min；
点击查看大图4.将打好的水油皮用保鲜膜覆盖，冷藏松弛1小时； 在这冷藏的时间里我们来制作油酥部分。
点击查看大图5.油酥部分制作，要先将低筋面粉过筛备用；
点击查看大图6.将黄油和低筋面粉一起倒入搅拌缸内慢速混合均匀，约3min；
点击查看大图7.快速的搅打成面团
点击查看大图8.下面要将松弛好的水油皮和油酥结合起来。要先将水油皮切成大概44g一个的小面团
点击查看大图9.把油酸切成大概36g一个的小面团。如果没有称，也可以自己估摸着来，反正原则就是皮要比油酥部分多，可以包着油酥
点击查看大图10.将水油皮压成圆片包入油酥；
点击查看大图11.纵向擀成长条状，由上至下卷起，案板上松弛5-10min
点击查看大图12.再将面团横向擀制成长条，卷起。松弛10min
点击查看大图13.将面团一份为三，手压扁；
点击查看大图14.把切割好的小面团擀开，包入豆沙（包入量同面皮等量），然后用手按扁。
点击查看大图15.将做好的老婆饼码入烤盘，间隔1cm
点击查看大图16.然后给摆好盘的老婆饼刷蛋黄，用小刀切口、撒芝麻，进行烤前装饰
点击查看大图17.将德普嵌入式烤箱调制快热模式，170度进行烘烤。大约烤制28-33min
点击查看大图18.表面颜色金黄且底部微黄就可以出炉啦；酥软香甜的老婆饼！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
