什锦蟹味菇

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1.主辅料： 蟹味菇、胡萝卜、青椒、火腿肠

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2.把青椒、胡萝卜、火腿肠切条备用。

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3.蟹味菇去蒂、洗净。锅烧开水、放入蟹味菇汆烫1分钟。捞出过冷水。

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4.起锅热油，炒香葱花。放入胡萝卜条煸炒。烹入生抽。

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5.放入青椒。

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6.翻炒后，放入火腿肠。

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7.翻炒均匀，放入蟹味菇。

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8.加盐、味精调味。淋入水淀粉勾薄芡。

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9.芡汁糊化后，即可关火。

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10.出锅装盘，即可上桌。