蛋炒鱼丸

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1.鱼丸切瓣，入沸水中煮熟捞出。

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2.鸡蛋打散入油锅中煎至金黄铲成块盛出。

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3.葱，干红辣椒切死，蒜切瓣。

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4.油锅烧热，下入蒜炒出蒜香再下入葱，干红辣椒爆香。

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5.下入鱼丸翻炒一分钟。

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6.调入少许生抽再次翻炒一分钟。

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7.下入鸡蛋。

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8.调入适量蚝油，撒入适量盐，鸡精调味即可。