酸酸甜甜的菠萝排骨

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1.新鲜肋排洗净。

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2.调料大集合。

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3.把排骨入开水中焯血水，大概两分钟。洗净沥干水分。

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4.锅里不放油，将排骨煸干水分。

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5.倒入适量油大火翻炒。

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6.炒至金黄色，舀出多余的油。

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7.倒入开水，没过排骨面即可。

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8.加入白糖白醋（不太拿捏的话，可以用匙羹试试酸甜度是否合自己口味）生抽料酒

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9.盖上盖子，小火焖一个小时。期间翻动一次。

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10.大火开始收汁放入菠萝翻炒几下，关火。

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11.装盘。