泡椒凤爪

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1.鸡爪剪去指甲，撕去角质皮，每只剁成3块；

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2.热水焯烫3分钟，捞出洗净；

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3.锅内加大料、香叶和少许白醋、料酒，启动“手动”功能，中火15分钟；

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4.将煮好的鸡爪捞出，放入流动水中浸泡1小时；

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5.将野山椒和野山椒原汁，加100毫升水以及盐兑成汁，将鸡爪捞出放入汁内浸泡24小时；

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6.浸泡好后捞出即可食用。