节后清肠----------咸蛋芥菜汤

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1.芥菜泡水洗净。

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2.洗好的芥菜切成小块，姜切丝。

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3.锅内放油，大火烧热，放入姜丝爆香。

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4.加入芥菜翻炒至断青。

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5.转入砂煲，加入没过食材的清水，盖好盖子大火煮开转小火。

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6.准备咸鸭蛋2个。

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7.将咸鸭蛋磕入砂煲，盖上盖子继续煮。

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8.约半小时一锅清淡但又不失鲜美的咸蛋芥菜汤就好啦！

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9.老少皆宜，刷刷肠胃。