四季豆蒸面

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1.将面条放到蒸锅中冷水蒸，上汽后蒸二十分钟，蒸好后的面条用手抖散。

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2.四季豆摘成寸段，梅肉切条，用盐，酱油，黄酒腌制，红薯粉抓均。

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3.炒锅内放比平常炒菜多一些的油，放入肉条。

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4.肉条变色后放入四季豆继续炒。

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5.四季豆变色后放盐，酱油，黄酒调味。

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6.调味后加开水煮，开水没过菜即可。

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7.汤汁全部被面条吸收后再次倒入蒸锅进行蒸制。

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8.水开后再蒸二十分钟美味出锅。

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9.水开后关火，将面条倒入炒锅拌均。