纯手工圣诞香肠面包

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.酵母与牛奶搅拌均匀。

点击查看大图

3.鸡蛋，筛入高低粉，糖，盐搅拌均匀，之后，把牛奶和酵母的混合液少量多次地倒入面粉中。

点击查看大图

4.搅成片状。

点击查看大图

5.揉成团状。

点击查看大图

6.分三次加入黄油，直到每次面团都吸收为止。

点击查看大图

7.和好的面团之后，盖上保鲜膜，饧发至原面团的2-2.5倍（现在我家温度23度，60分钟左右）

点击查看大图

8.取出一个小剂子，赣成椭圆形。

点击查看大图

9.切成圣诞树的形状。

点击查看大图

10.之后，中间放入自己喜欢的香肠（我放的是泥肠）。

点击查看大图

11.按照自己的想法，包裹住泥肠。

点击查看大图

12.怎样包都行。

点击查看大图

13.烤箱预热10分钟后，关火，然后，放入烤盘和一杯热水，继续发酵20分钟，开火，100度，15分钟。

点击查看大图

14.15分钟后，拿出来。

点击查看大图

15.刷上蛋液，再烤5分钟。就烤好了。