栗子酥

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1.面粉加糖加软化的黄油搓成颗粒状，再加水和成光滑的面团。

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2.油酥的所有原料也同样和成面团

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3.将揉好的油皮和油酥面团盖上保鲜膜，室温静置30分钟

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4.将静置好的油皮分割成18克一个的小剂子，油酥分割成12克一个

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5.取一块水油皮压成圆形，包上油酥

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6.用手揉成圆形

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7.将圆形的面团擀成牛舌状

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8.用手从一端轻轻卷起全部卷好后盖上保鲜膜静置15分钟

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9.再将静置好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点

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10.再卷起

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11.盖上保鲜膜静置20分钟。也就是一共擀开两次，卷两次，静置两次

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12.做好的栗子泥分割成25克一个

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13.将静置好的面团两头捏一在一起，也就是中间折一下，收口朝上，用手掌压成圆形

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14.放上栗子馅

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15.包好收口朝下，稍稍压扁

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16.均匀的码在烤盘上

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17.表面点上红色色素

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18.放入预热180度的烤箱

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19.烤20分钟左右即可