年菜之二鲜香的------目鱼大烤

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1.食材准备。

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2.目鱼洗净。

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3.锅热水，放入目鱼焯一下，捞出。

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4.热锅内放目鱼，倒料酒、老抽。

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5.再放入盐。

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6.撒入五香粉。

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7.接着加入水。

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8.最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。

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9.中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。