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美味蛋黄酥

Depelec德普
收录时间:2024-04-28 18:24:26  人气:464

中式酥皮点心,做法和老婆饼差不多,只不过馅儿换成了咸蛋黄。。咸蛋黄烤制后味道真的相当不错哦!

主料
辅料

美味蛋黄酥的做法步骤

制作小窍门

⒈油皮要揉至面团出筋,表面光滑,因为面团有一定的筋性才能包得住油酥。
⒉油皮和油酥的软硬度要相当。
⒊制作过程中,暂时不操作的油酥皮要用保鲜膜盖好,避免表面干燥。
⒋擀卷时力度要均匀。
⒌擀得越长,卷得圈数越多,层次也就越多。
⒍擀卷前的松弛要充分。

德普电烤箱,为家烘焙爱的美食!
分类: 烘焙

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