中式酥皮点心,做法和老婆饼差不多,只不过馅儿换成了咸蛋黄。。咸蛋黄烤制后味道真的相当不错哦!
1.先制作水油皮部分:将所有粉类过筛后加入搅拌缸内,混合均匀,约3min;
2.水和黄油一起加入,慢速混合均匀;
3.快速打至面筋完成阶段,约12-15min;
4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时;
5.在等水油皮松弛的时候来制作油酥部分,先将低筋面粉过筛备用;
6.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀;
7.快速打至成面团;
8.将松弛好的水油皮取出来和制作好的油酥结合,把水油皮揪成面团,每个面团30g 油酥面团每个20g;
9.将水油皮擀或按压成圆片,包入油酥面团;
10.擀开后卷起,松弛10min;
11.再擀长卷起,松弛20min;
12.将咸鸭蛋剥皮取蛋白并将蛋黄一分为二;
13.取30g的豆沙包入半个咸鸭蛋黄;
14.将松弛好的饼皮擀成片,包入(6);
15.整齐的码入烤盘,表面刷蛋黄,中间撒黑芝麻;
16.将德普嵌入式烤箱调制快热档190度,放最下层烘烤30min左后,颜色金黄出炉即可;
17.成品,是不是很棒
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao