搜索
中式酥皮点心，做法和老婆饼差不多，只不过馅儿换成了咸蛋黄。。咸蛋黄烤制后味道真的相当不错哦！
点击查看大图1.先制作水油皮部分：将所有粉类过筛后加入搅拌缸内，混合均匀，约3min；
点击查看大图2.水和黄油一起加入，慢速混合均匀；
点击查看大图3.快速打至面筋完成阶段，约12-15min；
点击查看大图4.将打好的水油皮保鲜膜覆盖 冷藏松弛1小时；
点击查看大图5.在等水油皮松弛的时候来制作油酥部分，先将低筋面粉过筛备用；
点击查看大图6.将黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀；
点击查看大图7.快速打至成面团；
点击查看大图8.将松弛好的水油皮取出来和制作好的油酥结合，把水油皮揪成面团，每个面团30g 油酥面团每个20g；
点击查看大图9.将水油皮擀或按压成圆片，包入油酥面团；
点击查看大图10.擀开后卷起，松弛10min；
点击查看大图11.再擀长卷起，松弛20min；
点击查看大图12.将咸鸭蛋剥皮取蛋白并将蛋黄一分为二；
点击查看大图13.取30g的豆沙包入半个咸鸭蛋黄；
点击查看大图14.将松弛好的饼皮擀成片，包入（6）；
点击查看大图15.整齐的码入烤盘，表面刷蛋黄，中间撒黑芝麻；
点击查看大图16.将德普嵌入式烤箱调制快热档190度，放最下层烘烤30min左后，颜色金黄出炉即可；
点击查看大图17.成品，是不是很棒
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
