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红烧鱼—自动烹饪锅食谱

捷赛私房菜
收录时间:2021-11-20 17:49:56  人气:3922

这道菜大多时候使用鲤鱼来做,鲤鱼,谐音“礼鱼”,寓意“有礼了”,是中国北方宴客餐桌上必不可少的一道菜品。烹制这道菜时注意要把鱼切成瓦刀块,这样便于入味,做好之后再拼回鱼形即可。

主料
辅料

红烧鱼—自动烹饪锅食谱的做法步骤

制作小窍门

1.先放入调料及辅料和调料,最后再放入鱼块,以避免鱼皮粘锅;
2.如果使用酱油,用量加倍,盐量适当减少;
3.处理鲤鱼时,可抽出腥筋;
4.这是典型的北方风味,可以用于烹制多种鱼类。
分类: 热菜

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