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大家吃白菜会随意的扒掉几层外帮，那是因为白菜帮子纤维多有丝口感差，味道也差。喜欢吃里面的心，越靠近心的部分就越嫩越甜。白菜心特别适合凉拌，脆甜没筋。白菜中间的部分适合炒炖，那白菜帮子干啥呢，弃之不要那是太浪费了，其实白菜帮子自有它的妙用，用来包包子是再好不过的了。正因为菜帮子的纤维多经过斩剁、杀水、蒸制的几道工序之后，不起眼的白菜帮子立马乌鸡变凤凰了！
点击查看大图1.猪五花肉分开肥瘦切成1cm大小的丁
点击查看大图2.肥的入炒锅炼出油脂
点击查看大图3.放在容器里备用
点击查看大图4.瘦的放入鲜味酱油、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
点击查看大图5.腌制1个小时以上
点击查看大图6.将炼好的肥肉丁及油一同放进瘦肉里拌匀一旁静置
点击查看大图7.500克温水里放入8克发酵粉化开，慢慢加入到1000克面粉里，搅成絮状
点击查看大图8.和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
点击查看大图9.至2倍大，发酵完成。
点击查看大图10.葱姜切成碎
点击查看大图11.粉条煮熟切碎
点击查看大图12.白菜切碎后撒上少许的盐杀杀水，之后放纱布里攥出水分
点击查看大图13.将切碎的葱姜碎放到成肉的盆里搅拌均匀，
点击查看大图14.再加入少许的芝麻油调味
点击查看大图15.将肉馅和粉条碎全部放到白菜盆里搅拌均匀，
点击查看大图16.加上适量的盐调出适合自家口味的咸淡，所以盐的用量要试着添加，合适即可
点击查看大图17.这盆白菜猪肉包子馅就调好了。
点击查看大图18.发好的面团揉匀排气，
点击查看大图19.搓成长条，切成50克的剂子
点击查看大图20.擀成圆皮
点击查看大图21.拿一个圆皮放上馅，，
点击查看大图22.拿褶包好饧发20分钟左右。。，
点击查看大图23.凉水上锅，大火烧开后改中小火18分钟后关火
点击查看大图24.停3分钟再开盖取出
点击查看大图25.皮薄馅大的白菜大包子就出锅了，配上盘章丘大葱的葱白，别提有多好吃了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
