莲菜的别样吃法－蒸莲菜

点击查看大图

1.莲菜洗净，凉干水份，切丝。先洒上一层面粉，拌均后静置30分钟，这是为了让面粉充分吸收莲菜表面的水份。

点击查看大图

2.这段时间准备蒸锅加热水到开锅。把莲菜准备放入蒸锅前再次加入面粉洒均。使每根莲菜之间都不粘连。

点击查看大图

3.最好使用大点的蒸锅，可以把粘好面粉的莲菜洒的很薄一层。

点击查看大图

4.蒸20分钟就可以关火了。

点击查看大图

5.放炒锅，热锅凉油，加入葱花爆香，关火。再把蒸好的莲菜倒入。

点击查看大图

6.打散莲菜，充分拌均。

点击查看大图

7.想口感更好，可以加入少许芝麻油。

点击查看大图

8.还可以加入蒜茸，拌均。不喜欢蒜味可以不加。

点击查看大图

9.秀秀我切的莲菜丝，和缝被子针差不多。

点击查看大图

10.可以吃了。