家中无糙米,特意去超市买了一把。煮成糙米饭,只用50克,剩下的饭只有自己吃掉了。
最后的一点小松子,费了老劲剥出来,竟然够得上作两个面包的量,真是天公有成人之美。松子太小,懒得去内皮了。反正自己这样的粗粮面包向来只有自己消受。自己不介意,就没人介意了。
糙米饭的面包,滚上满满的胚芽,五个刀口在烘烤中裂开了嘴。看起来粗犷质朴。你是我的菜。。。。。
点击查看大图1.汤种料:糙米饭50克,高筋粉10克,水70克
点击查看大图2.将所有汤种料倒入锅中
点击查看大图3.搅拌均匀
点击查看大图4.小火加热,不断搅拌至团状,离火
点击查看大图5.冷却后封上保鲜膜,冷藏60分钟后备用
点击查看大图6.面团料:高筋粉125克,红糖10克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,鲜奶60克,黄油5克,熟松子25克
点击查看大图7.将一半汤种与除黄油,松子外的面团料倒入大碗
点击查看大图8.揉成均匀面团,加入黄油
点击查看大图9.继续揉搓至拉膜
点击查看大图10.加入松子
点击查看大图11.揉匀
点击查看大图12.放入大碗,基础发酵至两倍大
点击查看大图13.准备装饰料:蛋白,胚芽适量
点击查看大图14.将发酵好的面团分割成2等分,滚圆
点击查看大图15.表面刷蛋白
点击查看大图16.粘裹上胚芽
点击查看大图17.放入烤盘,放在温暖处最后发酵25分钟
点击查看大图18.在面团表面切5个刀口,继续发酵10分钟
点击查看大图19.放入预热的烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟
点击查看大图20.表面着色,出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女