罗宋汤

1.牛肉切小块，加姜片在水中煮开，后转小火炖煮至少一个半小时以上。

2.西红柿切十字花后，整个放进锅里将水烧热煮，表皮会随着水的加温而翘起，拿出来拨皮后将西红柿切丁，其他蔬菜切丁备用。

3.牛肉煮得差不多时候，取平底锅加入10克黄油融化，将除西红柿外的蔬菜丁下锅翻炒，去水气后加入到牛肉中。

4.蔬菜丁小火略煮10分钟左右，平底锅加入10克黄油融化，加番茄酱炒香，炒好加入到牛肉汤中。

5.西红柿丁加入汤中，按照自己的口味加入盐，糖等调味料，进行调味。

6.炖煮后，汤头达到理想浓稠程度，即可撒入手磨胡椒粉，出锅享用。