白菜肉丸菌菇烩

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1.备好食材：猪肉馅、平菇、口蘑

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2.白菜洗净，茨菰去皮洗净

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3.肉馅中调入盐、鲜酱油、葱花少许、姜末、胡椒粉和一勺半的玉米淀粉，如果肉馅较干可以加少许清水，顺一方向搅打上劲

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4.口蘑洗净后切片，放入佛水中焯制片刻捞出，平菇撕成小条

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5.将洗净的白菜用手瓣成块，茨菰切较厚的片

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6.起油锅，再将拌好的肉馅做成肉丸

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7.放入6层热的油锅中中火炸制，炸到肉丸表面金黄即可出锅

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8.将多余的油倒出，锅中留底油，先将口蘑和平菇炒软

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9.放入茨菰和大半勺盐，翻炒片刻

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10.下入白菜和适量鲜酱油炒匀

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11.倒入半碗清水

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12.下入肉丸盖上锅盖，中小火烧制8分钟左右，待汤汁收至微稠即可起锅

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13.天冷吃上这么一碗热腾腾的杂烩，既美味又暖身哦！