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蒜香圆生菜

啦啦苏
收录时间:2023-12-20 23:45:28  人气:1166

相比较散叶生菜,我更喜欢圆生菜的口感,足够脆嫩。有人喜欢将生菜过开水焯烫再入锅调味,我却认为,旺火爆炒会令蒜香味更加均匀地包裹住生菜,与生菜相交融,而且不会带有焯烫过程带来的水汽,口味更浓郁。

主料
辅料

蒜香圆生菜的做法步骤

制作小窍门

口重的人最好较平时做菜,适当多放一点盐,尤其不及时吃饭的情况下,炒好的生菜会慢慢析出越来越多的汁水,整道菜就会自然变淡了。如果出锅时就是比较淡的调味,可能越吃越觉得没味道。
分类: 素菜

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