香菇油菜

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1.香菇洗净，油菜洗净批开，蒜，姜切末，生粉加水调开

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2.锅中加水，香菇放入煮软

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3.捞出过冷水，片刀切片

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4.另起锅，倒入清水（水量不要太多）烧热，加入少许盐，少许油

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5.油菜倒入焯至断生

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6.捞出控水后，装入深盘中

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7.另起锅，锅中放油，蒜，姜末入锅爆香

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8.下入香菇片翻炒，加入一小碗清水煮开

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9.加糖（可以多一些），酱油，味精调好口味烧开

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10.加入水淀粉，大火勾芡，淋少花椒油即可

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11.出锅，将香菇倒在油菜上即可

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12.成品