蓑衣黄瓜

点击查看大图

1.黄瓜去头尾后用筷子夹住。

点击查看大图

2.45度角斜切，垫了筷子不会切断，整根黄瓜切完。

点击查看大图

3.切好后翻一个面，直切下去。

点击查看大图

4.切好的黄瓜可以拉长保持不断。

点击查看大图

5.切好的黄瓜摆盘，撒上半匙精盐，放入冰箱冷藏。

点击查看大图

6.热锅冷油，加入蒜末翻炒，然后加入两勺陈醋，一勺蒸鱼豉油，再加一点蚝油，兑一勺水，煮开。

点击查看大图

7.煮好的酱汁盛出，放进冰箱与黄瓜一同冷藏两小时或以上。

点击查看大图

8.吃的时候将酱汁均匀的浇在黄瓜上即可。